زوار هذا الحدث هم متخصصون وصناع قرار من قطاع الأغذية والمشروبات، ومنهم:

• خدمات التموين الجوي

• المخابز

• التجار والوكلاء

• الموزعون

• المهندسون والفنيون

• تجار ومستوردو المواد الغذائية

• تجار الجملة للمواد الغذائية

• فن الطهي والمطاعم

• عامة الناس

• ممثلو الحكومة

• مصنعو المواد الغذائية والمشروبات

• الفنادق

• ممثلو وسائل الإعلام

• مهندسو الصناعات التحويلية

• المنتجون

• المتخصصون في تجارة التجزئة

• سلاسل المتاجر الكبرى ومتاجر السوبر ماركت

• الاتحادات التجارية